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| 冷凍庫と冷蔵庫が一体となった業務用の冷凍冷蔵タイプ・コールドテーブルの種類と大きさ、メーカーについて簡単にまとめています。ご購入の際のご参考としてお読みください。 |
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| 冷凍室と冷蔵室の配列 |
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ヨコ型冷蔵庫の中で、冷凍室と冷蔵室を併せ持つ冷凍冷蔵タイプのコールドテーブルがございます。他の機材を置くことができない限られた厨房スペースの場合、効率よく食材を冷却管理するために、幅広い業態の店舗様から多数ご要望がございます。限られた厨房スペースで、冷凍も冷蔵も両方の冷却機能が必要な方は、ぜひ冷凍冷蔵タイプの製品を検討材料に入れてみてはいかがでしょうか。
上の図は、ホシザキというメーカーを参考にしております。メーカーによっては冷凍室と冷蔵室の場所が逆だったりします。でも、冷凍室は、どのメーカーでも下側の部屋だけという製品はありません。 |
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| サイズの違い |
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大きさは各メーカーだいたい同じ規格となります。厨房スペースに合わせたサイズをお選びください。
なかには、横幅が同サイズの製品でも、2枚扉と3枚扉タイプのものもございます。開口して扉が邪魔にならないような製品を選ぶようにしましょう。
奥行が750mmある超厚型のコールドテーブルは、パン屋さんなどの生地を捏ねる作業を必要としている業種の方に人気があります。 |
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| ヨコ型冷蔵庫は各社でだいたい高さが決まっております。ユニット部は通常、正面向かって左側にありますが、まれに右側に付いている製品もございます。新品の場合は、受注生産品もございますので、納期や金額についてはお問い合せ下さい。 |
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| 主要メーカーHPへのリンク |
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・ホシザキ電気
・大和冷機工業
・パナソニック(旧サンヨー)
・福島工業 |
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・横型冷凍冷蔵庫
・横型冷蔵庫
・横型冷凍庫 |
