厨房機器ご購入の際の注意点 |
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単相100Vプラグ |
三相200Vプラグ |
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単相100Vと表示されているプラグ形状。家庭でよくあるコンセント。業務用の厨房機器では、あまり電力を消費しない製品に使用されています。 |
単相100Vには、画像のようにアースピンが付いた3ピンプラグもございます。変換アダプタ―を取り付けて、2ピン仕様にすることも可能。 |
上の画像のように、三相200Vと表記してある製品は4ピンプラグです。大型製品など、電力を多く利用する製品に使用されています。 |
画像は、フック型の三相200Vプラグ。厨房施設のコンセントが、ストレート型かフック型か確認してください。 |
冷蔵庫やショーケースなどの電源プラグ形状は要チェックです。
異なる電圧では機器類は作動いたしませんので、よく確認しましょう!
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都市ガス専用品 |
プロパンガス専用品 |
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←地域によって、ガス種が異なります。店舗地域のガス種をよく確認してください。※13Aという表記は都市ガスです。 |
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左画像はプロパンガスを意味しております。
※ガス管からの取り外し及び接続は、お近くのガス業者様へお問い合せ下さい。 |
ガス種が異なる製品を無理やり使用することは大変危険です。
ガスレンジやフライヤーをご検討中の方は、都市ガスかプロパンガスかをよく確認しましょう!
ガス管への接続等はお近くのガス会社へお問い合せください。
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梱包について |
その他 |
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ショーケースなどガラス部分が多い大型製品などは、右画像のように製品保安上、木枠梱包をして出荷する場合がございます。※別途梱包費用が掛かります。 |
遠方のお客様への大型商品、例えばリーチインショーケースなどの配送は、基本的に車上軒先渡しとなりますので、荷下ろしの際には、左画像のようなフォークリフトなどの重機をご用意くださいませ。 |
食器洗浄機は、基本的に給湯器からの給湯が必要です。ブースターがない食器洗浄機は、単独接続で16号以上の給湯器が必要となります。※ブースター付きでも、給湯が必要な機種がございます。 |
東日本は50Hz、西日本は60Hzが基本です。店舗がある地域の周波数をご確認ください。※50/60Hz共用の製品もございます。 |
コールドテーブル(横型冷蔵庫)の特徴・選ぶときのポイント
コールドテーブルとは…カフェやレストラン、居酒屋さんなどの厨房施設内で、作業台(ワークテーブル)兼用として様々な用途で使われている、いわば厨房機器の定番中の定番品。
メーカーによっては、横型冷蔵庫なんて言い方もされております。小さなカフェや喫茶店など、大型の縦型冷蔵庫は入らないというお嘆きのオーナー様には、非常に助けになる冷蔵機器です。
そのため、お店の大きさや席数、メニュー別など、様々な用途に応じて、各メーカー、色々なサイズが用意されています。 部品のほとんどがステンレスで作り込まれている為、ハードな使用に耐えうる製品となっていることも特徴の一つです。
また、メンテナンスや清掃がしやすいよう工夫されており、店舗様の衛生管理にも応えていけるようにも作られています。
タイプも様々ございます。冷蔵のみ、冷凍のみ、冷凍冷蔵タイプ、湿度を保つ恒温高湿タイプ、サンドイッチタイプといって上の作業台にホテルパンが付いているタイプ、舟形のシンクが付いているタイプ、ドロワー型なんてのもあってどれを選べばいいのか迷っちゃう!!
サイズについても幅、奥行き、高さ、扉の数など、席数や厨房環境への配慮。W630程度から W900mm・W1200mm・W1500mm・W1800mm中にはW2100mmなんてものも。 奥行もD450mm・D600mm・D750まで色々ございます!
ヤマチューでは点検整備洗浄された、高品質なコールドテーブルを皆様にご提供させて頂きます!何でもヤマチューにご相談ください!
メール:info@i-yamachu.com
電話:0120-198-333
コラム記事
業務用コールドテーブルの選び方!
コールドテーブルの種類はどのようなものがありますか?
コールドテーブルの種類は様々あり、まず大きく分けてタイプは冷蔵タイプ・冷凍タイプ・冷凍冷蔵タイプがあります。冷凍冷蔵タイプは半分あるいは1/3にあたる部分が冷凍になっています。
使用用途によっても種類は様々で天板に食材を入れる棚(ホテルパン)が付いているサンドイッチコールドテーブル、引出タイプになっているドロワーコールドテーブル、上部がシンクとして使用できる舟形シンクコールドテーブルなどがあります。
搬入時商品自体を縦にしないと搬入出来ません。それは可能ですか?
搬入時、エレベーターなどに載せる場合など商品を縦にしないと搬入出来ない場合ってありますよね。縦にして搬入することは可能です。
ただし、商品自体にガスが回っておりますので搬入後5〜6時間は電源を投入せずそのままの状態で置いておくことをおすすめします。