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製氷機の選び方 画像
冷蔵コールドテーブル サブ画像 冷凍コールドテーブル サブ画像
 一般的に最も多く利用されているタイプです。レストランや喫茶店、ラーメン屋さんやそば屋さん、ファミリーレストランなど、とにかくもっともメジャーなタイプとなります。どの氷タイプにするか迷われている方は、このタイプをとりあえず選んでおけばまず間違いはないでしょう。あとは、お店の客数や席数に応じて、製氷能力を選んでください。
 ちなみに、ラーメン屋さんで、つけ麺中心に店舗展開されている方は、通常のお店様サイズどおりの能力のものより、2まわりほど大きな製氷能力を持った商品を選んだ方がベターだと思います。夜のお店様も普通のレストランより多く氷が出ると思うので、少し大きめの能力を選んでおいた方が無難ですね。
 アイスベッドからドリンク用まで幅広く使われているタイプです。
 特にファーストフードでは、紙コップに入れたドリンク類に使うと軽快感があり、喜ばれることも多いみたいです。
 チップアイスは、板状の氷よりも表面積が大きいため、物をすばやく冷却するのに適しています。
 サイズ的には小指の先っぽぐらいのサイズですので、ドリンクや鮮魚などを冷やしておくアイスベッドなど様々な用途に使うことが可能かと思います。
中古の製氷機【キューブ】
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 雪みたいにシャリシャリした氷。
お冷として提供することはもちろんの事、アイスベッドとしても利用できるフレークアイス。氷の形状は特殊ですが、使い方によってはかなり役に立つ製氷機です。
 通常のキューブタイプ氷より2回りくらい大きな氷。
 演出用としてアイスピックでカチカチかち割ることで、よりいっそうお客様の気分も高まること間違いなし。
中古の製氷機【フレークアイス】
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