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コールドテーブルの用途と選び方 画像
●コールドテーブルとは
 カフェやレストラン、居酒屋さんなどの厨房施設内で、作業台(ワークテーブル)兼用として様々な用途で使われている、いわば厨房機器の定番中の定番品。
 小さなカフェや喫茶店など、大型の縦型冷蔵庫は入らないというお嘆きのオーナー様には、非常に助けになる冷蔵機器です。
 そのため、お店の大きさや席数、メニュー別など、様々な用途に応じて、各メーカー、色々なサイズが用意されています。
 部品のほとんどがステンレスで作り込まれている為、ハードな使用に耐えうる製品となっていることも特徴の一つです。
 また、メンテナンスや清掃しやすいよう工夫されており、店舗様の衛生管理にも応えていけるようにも作られています。
 
●選び方
�冷蔵のみ、冷凍のみ、冷凍冷蔵タイプの別・・・食材利用方により判別
�サイズ・・・幅、奥行き、高さ、扉の数など、席数や厨房環境への配慮
�鮮度モノの保管の用途・・・恒温高湿機能の有無

※搬入設置での注意点
・設置スペースは確保できているか・・・・扉が完全に開かないってことはない?
・周囲の環境は適しているか・・・暑すぎると冷えません!
・設置場所までの搬入経路に問題はないか・・・そもそもそのサイズ入る?
・既存品と代替可能か・・・・冷凍と冷蔵を間違えたとかシャレにならん・・・。
カテゴリー 中古コールドテーブル タイトル画像 カテゴリー コールドテーブル画像 冷蔵コールドテーブル800 画像  横幅 0〜900mm
冷蔵コールドテーブル1200 画像  横幅 1150〜1200mm
冷蔵コールドテーブル1500 画像  横幅 1500mm
 基本はやっぱり冷蔵タイプ。仕上がり食品の一時保存の他、食材の短期保存などに欠かせないもの。サイズは横幅600mmから1800mm以上、奥行450mm〜600mmまで幅広く品揃え中。店舗とオペレーションに適したサイズの製品を選び、効率よく食材を運用・管理しましょう! 冷蔵コールドテーブル1800 画像  横幅 1650〜1800mm
冷蔵コールドテーブル1801mm以上 画像  横幅 1801mm以上
冷蔵コールドテーブル その他 画像  冷蔵タイプ 在庫一覧
カテゴリー 中古 冷凍冷蔵コールドテーブル タイトル画像 冷凍冷蔵コールドテーブル カテゴリー画像 冷凍冷蔵コールドテーブル800 画像  横幅 0〜900mm
冷凍冷蔵コールドテーブル1200 画像  横幅 1150〜1200mm
冷凍冷蔵コールドテーブル1500 画像  横幅 1500mm
 厨房内に冷蔵タイプと冷凍タイプの両方を置くスペースがない!
とお嘆きのオーナー様には必須の冷凍冷蔵タイプ。
 狭いスペースで1台二役の活躍。1室冷凍1室冷蔵タイプから1室冷凍2室冷蔵タイプのものまで、お店のメニューとオペレーションによってベストな一品をお選びください!
冷凍冷蔵コールドテーブル1800 画像  横幅 1650〜1800mm
冷凍冷蔵コールドテーブル1800以上 画像  横幅 1801mm以上
冷凍冷蔵コールドテーブルその他 画像  冷凍冷蔵 在庫一覧
カテゴリー 中古 冷凍コールドテーブル タイトル画像 カテゴリー 冷凍コールドテーブル 画像 冷凍コールドテーブル800 画像  横幅 0〜900mm
冷凍コールドテーブル1200 画像  横幅 901〜1200mm
冷凍コールドテーブル1500 画像  横幅 1201〜1500mm
 食材の長期保存には欠かすことのできない冷凍タイプ。食材のうまさと鮮度を保つためには冷凍庫は必須機器。食の安全管理が急務となっている現代で、-20℃レベルの冷凍庫を選ぶにも理由があります。薄型から厚型まで、随時、お手頃価格で販売しておりますので、ぜひ厨房内に適したサイズの冷凍庫をお選びください! 冷凍コールドテーブル1800 画像  横幅 1501〜1800mm
冷凍コールドテーブル1801 画像  横幅 1801mm以上
冷凍コールドテーブルその他 画像  冷凍タイプ 在庫一覧
カテゴリー 恒温高湿コールドテーブル タイトル画像  普通の冷蔵庫だと食材の変色や味落ちが心配!
 そんなオーナー様の悩みを解決してくれるのが、恒温高湿庫と呼ばれる冷涼機器。乾燥しがちな庫内の湿度を80%以上に保ち、かつしっかり冷却して食材の鮮度を保ってくれる優れもの。活きのいい鮮魚を扱う日本食店様や、ステーキ肉中心のメニューを作っている洋食店様などからご好評いただいております!
恒温高湿 中古在庫
カテゴリー その他 タイトル画像 ●サンドイッチタイプ
●ドロワー型
●舟形シンク付型
 ・・・など
サンドイッチタイプ 在庫
ドロワー型 在庫
舟形シンク付型 在庫
機器の買取も鋭意実施中! お気軽にお問合せ、ご相談下さい! フリーダイヤル:0120-198-333

 ・買取りは関東圏のお客様に限らせて頂きます。
 ・完動品でも全ての機器を買い取れるとは限りません
 ・年式の古いものや動作不良のものは買取できません。
 ・弊社にて在庫の多い同等製品は買取できません。
 ・弊社でご購入いただいた製品の即時買取りは致しかねます

お手数ではございますが何卒ご理解の上ご了承ください。

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<新品厨房機器>

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- ダイワ
<中古厨房機器>

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- 縦型冷蔵・冷凍庫
- コールドテーブル
- 製氷機
- ショーケース
- 冷凍ストッカー
- ネタケース
- 券売機
- 食器洗浄機
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- 熱調理機器
- 電子レンジ
- 作業機器(作業台・シンク・吊戸棚など)
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